Llevar una dieta diaria balanceada, variada y nutritiva, implica tomar un sinnúmero de decisiones, como: ¿qué carne aporta la mejor fuente de proteínas?
Llevar una dieta diaria balanceada, variada y nutritiva, implica tomar un sinnúmero de decisiones, como: ¿qué carne aporta la mejor fuente de proteínas?
¿Qué debo ponerle a mi sándwich? Y aunque no podemos dar respuesta a todas tus preguntas, sí podemos ofrecerte las mejores alternativas de estas siete categorías de alimentos y bebidas.
Verduras
¿Por qué?
¿Te gustaría estar tan delgado y avispado como Bugs Bunny?
Come zanahorias, pues aportan la concentración más alta de beta caroteno en el mundo vegetal. Tanya Zuckerbrot, maestra en ciencias, dietista titulada
y autora del libro La Dieta del Factor F: Descubre el Secreto para Bajar de Peso Permanentemente, nos dice: “Estos carotenos estimulan al sistema inmunológico
y son muy importantes para tener buena vista”.
Además, diversos estudios han encontrado una relación entre el antioxidante alfa caroteno (sustancia contenida en las zanahorias), con una menor incidencia de cáncer de pulmón.
Por su parte, el brócoli no solamente tiene un alto contenido de calcio (74mg por taza), sino que también contiene mucha vitamina C (123mg por taza),
lo que favorece la absorción del calcio.
Y con tan sólo 20 calorías por taza, este superalimento para bajar de peso no solamente combate la grasa, sino que contiene potentes fitoquímicos que pueden multiplicar la eficacia del sistema inmunitario para protegerte de las enfermedades.
En tanto que una taza de soya rica en nutrimentos aporta 29g de proteína de la mejor clase y 10g de fibra para la dieta, además de ácidos grasos omega 3, zinc, magnesio, hierro
y el calcio necesario para mantener a los huesos sanos. Zuckerbrot dice:
“Existe clara evidencia en el sentido de que la soya puede reducir al mínimo la caída de cabello, mantener estable el nivel de azúcar en la sangre
y contribuir al buen funcionamiento de todo el aparato digestivo”.
Carnes frías
¿Por qué? Sólo unos cuantos pueden darse el lujo de contratar a un chef de tiempo completo para que les prepare 6 comidas saludables al día, pero un sándwich con lechuga, jitomate, queso reducido en grasa y algún tipo de embutido es una opción muy común, aunque la calidad de nutrimentos depende de lo que le pongas.
Las rebanadas de embutidos tipo delicatessen son las más convenientes, pero elige las que no contengan nitrito ni nitrato, que sean naturales
y bajas en grasa. Por ejemplo: el delicatessen de pavo asado en horno, que contiene aproximadamente 10g de proteína y 60 calorías en una porción de 60g.
El pollo enlatado consta de pechuga de pollo cocida y desmenuzada,
y sigue siendo conveniente ya que no es demasiado procesada ni contiene aditivos.
Una porción de 60 g de pechuga de pollo Tyson Premium contiene 13g de proteínas y 60 calorías.
En cuanto a la pechuga de pollo natural que rebanas en casa, aporta el más alto valor nutritivo, puesto que una porción de 60g contiene 18g de proteína
y 92 calorías.
