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Nuestra Cocina

Prepara Ceviche Vegetariano y Salsa Coctelera

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Cocinar con productos excelentes no es una locura ni una utopía, ya que hoy en día se consiguen fácilmente alimentos orgánicos en una gran variedad, incluidos carnes y pescados, aceites, panes, vinos, huevos y todo tipo de vegetales.

Ceviche Vegetariano                                                                                                                                     

6  personas

6      corazones

de alcachofa   

cocidos y en cubos                                                                                                                                           

1      lata de palmitos cortados en

cubos (400g)                                                                                                                                           

250 g de espárragos  blanqueados

y picados         

                                                                                                                               

1     aguacate en cubos

1 limón (jugo)                              

50 ml de aceite  de  olivo

6 hojas  de  col grandes

(para decorar)

1     hoja  de  tamal cortada en tiras                                      

200 g de aceitunas verdes

2 aguacates en abanicos

Salsa Coctelera

1     diente de ajo

50 ml de aceite  de  olivo

½      kg de jitomate bola  cocido, picado y sin semilla                                                                                                                                         

100   g de cebolla blanca picada                                                                                                                       

50     g de cilantro fresco picado

100 g de apio picado

1 vaso de jugo de naranja

2 limones (jugo)

200 ml de salsa de tomate dulce                                       

orégano seco

sal y pimienta      

Para la salsa fríe el ajo en el aceite de oliva caliente y agrega los demás ingredientes. Sazona con sal, pimienta y el orégano seco.

Para el cebiche, mezcla los seis primeros ingredientes y sazona con la salsa coctelera. Vierte en cada hoja de col y amarra con las tiras de hoja de tamal. Sirve en un plato y decora con aceitunas y el abanico de aguacate.

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Zir-Fos NC, en conjunto con la Nutrióloga Katia María Pérez Valenzuela, Maestra en Nutrición Aplicada nos dan esta Recetas de rollos vietnamitas con aderezo de cacahuate

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Ciudad de México a 04 de agosto de 2021.- Mantener una salud intestinal óptima y comer delicioso sí es posible; Hoy en día, se sabe que contar con un intestino sano es de gran importancia para el bienestar en general, esto se debe a que no solo es parte vital del proceso digestivo, sino que además se encarga de proteger al cuerpo de diversos tipos de infecciones, refuerza el sistema inmunológico, brinda un estímulo de energía y mejora en gran medida el estado de ánimo.

Es por esto que Zir-Fos NC, en conjunto con la Nutrióloga Katia María Pérez Valenzuela, Maestra en Nutrición Aplicada, Especialista en Obesidad y Sobrepeso, y Educadora en Diabetes, nos comparten esta deliciosa y sencilla receta de rollos vietnamitas, recién salidas de su nuevo recetario gratuito, con la intención de presentar opciones nutritivas que puedan incluir simbióticos (prebióticos+probióticos), a través de la suplementación.

Rollos vietnamitas con aderezo de cacahuate.

A veces se nos acaban las opciones para cocinar pero, si no quieres hacer nada laborioso, ¡Esta receta te va a encantar!

Ingredientes:

  • 3 tazas de espinacas crudas
  • 4 hojas de arroz
  • 1 zanahoria
  • 3/4 de taza de col morada
  • 1/2 pepino

Aderezo:

  • 1 cucharada de crema de cacahuate
  • 1/2 cucharada de salsa de soya
  • 2 limones
  • Salsa siracha al gusto
  • Un poco de agua para consistencia
  • 1 sobrecito de Zir-Fos® NC

Procedimiento:

  1. Corta los vegetales en tiras, excepto la espinaca
  2. Humedece las hojas de arroz en agua y prepara el aderezo
  3. Rellena las hojas con las espinacas y los vegetales en tiras y hazlos rollitos, es muy importante apretarlos para que queden justos
  4. Parte los rollos a la mitad para que te queden como en la foto
  5. Sumerge tus rollos en el aderezo

Si deseas seguir mejorando tu salud intestinal, puedes descargar de forma gratuita el recetario que contiene 30 recetas saludables, económicas y sencillas para cuidar desde niños, adultos, mujeres embarazadas y adultos mayores. Está disponible a través de la página www.zirfosnc.com.mx

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¿Conoces la nueva tendencia en alimentos listos para comer?

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Ciudad de México, julio de 2021.- Los mexicanos somos fanáticos de la comida casera, así como de un platillo favorito. Pero todo esto llega a ser muy tardado o caro para cocinarlo, ya sea para una familia entera o para una solo persona, es todo un proceso que puede llevar la mayor parte del día prepararlo, o en todo caso encontrar un restaurante donde te brinden un buen servicio sin la necesidad de ser tan costoso.

Debido a esto ha surgido una tendencia en los últimos años la cual tuvo un gran crecimiento durante el confinamiento del 2020 llamada Listo para comer, dicha tendencia llevó a miles de empresas a crear productos alimenticios que puedan ser sencillos, accesibles para su elaboración y consumo, y tener menos contacto con ellos al momento de la preparación.

Si bien existe una amplia gama de opciones en el mercado, no muchos de estos productos cuentan con lo que las nuevas generaciones buscan, que es llevar una vida saludable a través de sus alimentos de forma mucho más práctica, que no contengan conservadores y estén libres del etiquetado de la NOM-051.

En México existen opciones que pueden ser de fácil acceso para el consumidor, una de ellas es PractiRico, marca mexicana que lleva más de 15 años en el mercado y que cuenta con productos hechos y listos para comer los cuales están libres de conservadores y etiquetados, con platillos que son los favoritos entre los mexicanos, en donde en menos de 10 minutos está listo para llevarlo a tu mesa.

Siempre hay que saber lo que uno consume y qué productos son los mejores para la salud, así que conoce esta nueva propuesta práctica, segura y con un gran valor nutrimental.

#HazLaCocinaMásTuya ¡Buen provecho!

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Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

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Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

Gelatina de yoghurt y manzana verde

6  personas

½    lt de yoghurt natural                  

50   g de azúcar    

250 g de manzana verde

10   g de grenetina                           

½   limón (jugo)

2     limones (ralladura)

100 ml de salsa  de  frutos  rojos    

Congela 400 ml de yogurt natural durante 30 minutos. Hidrata la grenetina con el yogurt  restante y agrega el azúcar.

Bate el yoghurt congelado para dar consistencia y agrega el yoghurt

hidratado con la grenetina, y la manzana. Rellena los moldes individuales y refrigera durante 2 horas.

Desmolda la gelatina y sirve sobre un espejo de salsa. Decora con ralladura

de limón, menta fresca y zarzamora.    

Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

Salsa de 

Frutos rojos

100 g de zarzamora   

20   g de azúcar          

Muele las zarzamoras con agua y azúcar. Hierve hasta espesar.

Cocinar con productos excelentes no es una locura ni una utopía, ya que hoy en día se consiguen fácilmente alimentos orgánicos en una gran variedad, incluidos carnes y pescados, aceites, panes, vinos, huevos y todo tipo de vegetales.

Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

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