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La birra de Los Primates, la mejor opción para los caldo-lovers de la CDMX

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Una de las tendencias gastronómicas que ha cobrado fuerza en los últimos tiempos es la de comer caldos, porque se trata de una preparación sencilla, deliciosa y rica en nutrientes. Sorbo a sorbo, un caldo brinda calor a nuestro cuerpo, al tiempo que proporciona bienestar y confort.

Todo comenzó cuando algunas celebridades como Gwyneth Paltrow, Gisele Bündchen y Halle Berry compartieron en sus redes sociales que comían sopas, movimiento al que se le conoció como souping; posteriormente, la tendencia se extendió a todo tipo de preparaciones caldosas que se sirven calientes, aumentando las opciones que se tenían para disfrutar de este alimento, con lo que creció el número de caldo-lovers en el mundo.

La birria es uno de los platos preferidos de los caldo-lovers, que es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Básicamente, consiste en un caldo preparado de carne con diferentes tipos de chiles y condimentos, lo que le aporta un delicioso e inconfundible sabor, como la elaborada por Los Primates.

Los Primates preparan la auténtica birria de res estilo Baja Sur para que los comensales de la CDMX disfruten de este caldo colorado mexicano sin la necesidad de salir de casa. Es una birria de barrio que nace de la nostalgia y el amor por los sabores de Baja California Sur, elaborada con una receta tradicional que apapacha el corazón.

Para elaborar su birria, en Los Primates se utilizan ingredientes de gran calidad dando como resultado un platillo nutritivo y delicioso.  Es una comida que satisface los paladares más exigentes, acompañada con tortillas, limones, cebolla y salsa, para quienes quieran darle  picor.

Una de las grandes ventajas de esta dark kitchen es que no es necesario esperar a que sea fin de semana para saborearla, sino que se puede disfrutar cualquier día y a cualquier hora.

Además de caldo, Los Primates ofrecen empanadas de picadillo o chicharrón prensado y Birria Sticks, que son flautas de birria rebosadas en un batido sazonado extra crujiente bañado en ajonjolí y acompañadas de aderezo picosito.

¡Si eres caldo-lover, te estás tardando en probar la birria de Los Primates!
Conoce más acerca de Los Primates en la página  losprimates.com.mx
y síguelos en sus redes sociales:
Facebook losprimatescdmx,
Instagram losprimates_cdmx
Twitter: @losprimatescdmx

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¿Conoces la nueva tendencia en alimentos listos para comer?

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Ciudad de México, julio de 2021.- Los mexicanos somos fanáticos de la comida casera, así como de un platillo favorito. Pero todo esto llega a ser muy tardado o caro para cocinarlo, ya sea para una familia entera o para una solo persona, es todo un proceso que puede llevar la mayor parte del día prepararlo, o en todo caso encontrar un restaurante donde te brinden un buen servicio sin la necesidad de ser tan costoso.

Debido a esto ha surgido una tendencia en los últimos años la cual tuvo un gran crecimiento durante el confinamiento del 2020 llamada Listo para comer, dicha tendencia llevó a miles de empresas a crear productos alimenticios que puedan ser sencillos, accesibles para su elaboración y consumo, y tener menos contacto con ellos al momento de la preparación.

Si bien existe una amplia gama de opciones en el mercado, no muchos de estos productos cuentan con lo que las nuevas generaciones buscan, que es llevar una vida saludable a través de sus alimentos de forma mucho más práctica, que no contengan conservadores y estén libres del etiquetado de la NOM-051.

En México existen opciones que pueden ser de fácil acceso para el consumidor, una de ellas es PractiRico, marca mexicana que lleva más de 15 años en el mercado y que cuenta con productos hechos y listos para comer los cuales están libres de conservadores y etiquetados, con platillos que son los favoritos entre los mexicanos, en donde en menos de 10 minutos está listo para llevarlo a tu mesa.

Siempre hay que saber lo que uno consume y qué productos son los mejores para la salud, así que conoce esta nueva propuesta práctica, segura y con un gran valor nutrimental.

#HazLaCocinaMásTuya ¡Buen provecho!

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Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

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Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

Gelatina de yoghurt y manzana verde

6  personas

½    lt de yoghurt natural                  

50   g de azúcar    

250 g de manzana verde

10   g de grenetina                           

½   limón (jugo)

2     limones (ralladura)

100 ml de salsa  de  frutos  rojos    

Congela 400 ml de yogurt natural durante 30 minutos. Hidrata la grenetina con el yogurt  restante y agrega el azúcar.

Bate el yoghurt congelado para dar consistencia y agrega el yoghurt

hidratado con la grenetina, y la manzana. Rellena los moldes individuales y refrigera durante 2 horas.

Desmolda la gelatina y sirve sobre un espejo de salsa. Decora con ralladura

de limón, menta fresca y zarzamora.    

Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

Salsa de 

Frutos rojos

100 g de zarzamora   

20   g de azúcar          

Muele las zarzamoras con agua y azúcar. Hierve hasta espesar.

Cocinar con productos excelentes no es una locura ni una utopía, ya que hoy en día se consiguen fácilmente alimentos orgánicos en una gran variedad, incluidos carnes y pescados, aceites, panes, vinos, huevos y todo tipo de vegetales.

Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos

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Prepara unos deliciosos Chiles en nogada con esta sencilla receta

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Prepara unos deliciosos Chiles en nogada con esta sencilla receta

Chile en nogada  

6 personas

300 g de carne de soya                  

½    lt de salsa soya                           

100 g de apio picado                                   

½   cebolla blanca picada                    

hierbas  de olor                 

1     manzana amarilla en cubos,

sin piel

1     pera mantequilla en cubos, sin piel

100 g de orejones de chabacano picados

100 g de orejones de manzana picados

100 g de pasitas                                   

100 g de nuez picada                        

100 g de almendra fileteada            

½    lt de vino tinto                               

100 g de azúcar  morena                        

canela polvo                              

6     chiles poblanos

2     granadas rojas

Prepara unos deliciosos Chiles en nogada con esta sencilla receta

Salsa Nogada

300 g de nuez entera                            

1     lt de crema                           

200 g de azúcar morena                         

canela en polvo                          

Para la salsa licua todos los ingredientes y rectifica la sazón.

Para el relleno, remoja la carne de soya hasta hidratar. Pon al fuego con agua y la salsa de soya y deja hasta que esté suave. Licua apio, cebolla y hierbas de olor y agrega a la soya hirviendo. Baja el fuego y cocina de 2 a 3 horas.

Dora la carne de soya en el aceite de olivo. Agrega la manzana, pera, frutos secos, pasitas, nuez y almendra. Sazona unos minutos, agrega el vino tinto, azúcar y canela. Rellena  los  chiles y baña con la salsa nogada. Espolvorea la granada y decora con perejil.

Prepara unos deliciosos Chiles en nogada con esta sencilla receta

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