La birra de Los Primates, la mejor opción para los caldo-lovers de la CDMX

Una de las tendencias gastronómicas que ha cobrado fuerza en los últimos tiempos es la de comer caldos, porque se trata de una preparación sencilla, deliciosa y rica en nutrientes. Sorbo a sorbo, un caldo brinda calor a nuestro cuerpo, al tiempo que proporciona bienestar y confort.

Todo comenzó cuando algunas celebridades como Gwyneth Paltrow, Gisele Bündchen y Halle Berry compartieron en sus redes sociales que comían sopas, movimiento al que se le conoció como souping; posteriormente, la tendencia se extendió a todo tipo de preparaciones caldosas que se sirven calientes, aumentando las opciones que se tenían para disfrutar de este alimento, con lo que creció el número de caldo-lovers en el mundo.

La birria es uno de los platos preferidos de los caldo-lovers, que es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Básicamente, consiste en un caldo preparado de carne con diferentes tipos de chiles y condimentos, lo que le aporta un delicioso e inconfundible sabor, como la elaborada por Los Primates.

Para elaborar su birria, en Los Primates se utilizan ingredientes de gran calidad dando como resultado un platillo nutritivo y delicioso.  Es una comida que satisface los paladares más exigentes, acompañada con tortillas, limones, cebolla y salsa, para quienes quieran darle  picor.

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Una de las grandes ventajas de esta dark kitchen es que no es necesario esperar a que sea fin de semana para saborearla, sino que se puede disfrutar cualquier día y a cualquier hora.

Además de caldo, Los Primates ofrecen empanadas de picadillo o chicharrón prensado y Birria Sticks, que son flautas de birria rebosadas en un batido sazonado extra crujiente bañado en ajonjolí y acompañadas de aderezo picosito.