Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos
Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos
Gelatina de yoghurt y manzana verde
6 personas
½ lt de yoghurt natural
50 g de azúcar
250 g de manzana verde
10 g de grenetina
½ limón (jugo)
2 limones (ralladura)
100 ml de salsa de frutos rojos
Congela 400 ml de yogurt natural durante 30 minutos. Hidrata la grenetina con el yogurt restante y agrega el azúcar.
Bate el yoghurt congelado para dar consistencia y agrega el yoghurt
hidratado con la grenetina, y la manzana. Rellena los moldes individuales y refrigera durante 2 horas.
Desmolda la gelatina y sirve sobre un espejo de salsa. Decora con ralladura
de limón, menta fresca y zarzamora.
Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos
Salsa de
Frutos rojos
100 g de zarzamora
20 g de azúcar
Muele las zarzamoras con agua y azúcar. Hierve hasta espesar.
Cocinar con productos excelentes no es una locura ni una utopía, ya que hoy en día se consiguen fácilmente alimentos orgánicos en una gran variedad, incluidos carnes y pescados, aceites, panes, vinos, huevos y todo tipo de vegetales.
Gelatina de yoghurt y manzana verde y también Salsa de Frutos rojos
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