Comida en 10 minutos Bistec con verduras mixtas y Ensalada rápida de pollo con estas recetas
El couscous es un grano rico en proteína que requiere unos cuantos minutos en prepararse. Además es excelente, independientemente de que lo uses caliente o frío en ensaladas. He aquí como preparar una comida rápida y saludable.
Ingredientes
½ taza de couscous seco
½ cucharadita de aceite de oliva
170 g de bistec picado
½ taza de pimiento morrón picado
½ taza de champiñones picados
½ taza de cilantro picado.
Preparación
Pon a hervir 3/4 de taza de agua. Retira del fuego, agrega el couscous y espera 5 minutos. Mientras tanto calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrégale el bistec picado y déjalo asando por 2 minutos. Añade el pimiento y los champiñones y deja cociendo otros 2 ó 3 minutos. Mézclalo con el couscous ya cocido. Agrega el cilantro y sírvelo.
(Nota: puedes servir los sobrantes como una ensalada fría al día siguiente).
Por: Glen Peterson
Tamaño de la porción: 2; calorías por porción: 361 Proteínas: 32.g / Carbohidratos: 60.2g / Grasa: 9.1g Grasa saturada: 2.6g
Mejora tus progresos con 34g de proteína
Ensalada rápida de pollo
3 tallos de brócoli
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva extra puro
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 taza de pechuga de pollo previamente cocida
y cortada en cuadros
1 taza de garbanzos
½ taza de pimiento morrón, picado
Hierve el brócoli en agua con sal durante 5 minutos. Mientras, bate la mostaza, aceite y vinagre en un tazón. Agrégale el pollo, los garbanzos, el pimiento morrón y el brócoli cocido al vapor. Mezcla y sirve.
